韓國濟州島之旅

2016-08-03

韓國大腳板韓國大腳板

大海總是神秘的,我曾為朝陽躍出腦部發展海天一線的大海神魂顛倒,也曾墜入冬雪飄零的海面編織出的情網而不可自拔;但那一年在韓國濟州島南端的海面上度過的夏夜,卻是無論經過幾多歲月都無法忘懷的記憶。
甜香的午後 溫暖的期待

 

雲霧彌漫

到達位於韓國濟州島的西歸浦時,已過腦部發展正午時分。直射在皮膚上的陽光略有些灼熱,但在高大的椰子樹下卻找得到大片大片的陰涼。

我和同行的朋友在一家半露天咖啡廳小坐,等待與當地的朋友匯合。帶著亞熱帶味道的微風調皮地竄上鼻尖又鑽過發稍,鼓動得人心裏癢癢的,笑容不自覺地就掛上了嘴角。

手邊擺放的白瓷咖啡杯設計簡單卻別致,光潔的咖啡匙背面折射著從樹葉縫隙處撒下來的陽光。醇厚的美式咖啡與甜而不膩的芝士蛋糕搭配得恰到好處,店主人贈送的水果霜淇淋拼盤更是滿滿的幸福,嘴角香甜的奶油,點綴著快樂的午後。

好心情不僅源於美景與美食,更因為我們此行最關鍵的目的——夜釣。老實講,我對釣魚的喜好程度遠遠算不上熱愛,但我喜歡水,更喜歡大海,幾天前聽朋友說可以安排我們在濟州海面上夜釣時,著實讓我的心情久久都不能從澎湃的激動中平息。

夢幻 銀波上的飛行

午夜時分,我們乘車抵達甫木碼頭。這裏位於濟州島甫木洞南端,距離濟州島唯一的入海瀑布正房瀑布大約十五分鐘的腦部發展車程。附近海域海水清澈,是喜愛潛水的人士所鍾愛的勝地。

海邊

不算大的碼頭上十幾艘漁船被海浪輕輕搖曳,沒有過多腥味的海水廝磨著堤岸。

在朋友的攙扶下跳上一艘純白色的漁船,船體的晃動讓我的心情既緊張又興奮。漁船緩緩離開碼頭,朝西南方向的海域前行。漁船迎風破浪行駛了大約15分鐘,慢慢減緩了速度,耳畔吵鬧的馬達聲安靜了下來。

拿出漁船上原本就準備好的垂釣器材,在船長的指導下組裝好魚竿、裝好誘餌,甩竿、拋擲,我也照葫蘆畫瓢地開始了我的海上夜釣。

不知是不是心中的一份緊張,同行的朋友們都不約而同地安靜了下來。四周萬籟俱寂,只有海浪有規律地拍打著船身,發出溫柔的清唱。銀白色的月光落在海面上,將原本有些駭人的墨色漂洗成了優雅的深藍。

口鼻中是帶著濕度的清爽氣息。被這孕育出生命的神聖之地摟在懷裏,輕輕搖曳,讓我情不自禁地陶醉了起來。就在我的神經放鬆的時候,一股不小的力量突然拉扯起我手中的釣竿來。突然而來的興奮和緊張沖上頭頂,額頭上竟滲出一層薄薄的汗來。

船長趕過來幫忙,經驗豐富地收放著被拉扯得緊繃繃的魚線,反復了幾次,調整好了力道,一用力將我當晚第一個獵物拉出了水面。我看著眼前讓我終生難忘的景象,震撼得喪失了語言能力。

一條一米來長的帶魚搖擺著細長的身子,銀白色的鱗片在月光的照耀下泛著夢幻的光芒,S形的身姿在夜空中跳動著迷人的舞蹈。船長說帶魚是很難捕獲的魚種,必定是我們這遠來的賓客帶來了好運氣。有了好的開頭,船上的氣氛頓時熱鬧了起來。

接下來的幾個小時裏,朋友們也都紛紛有了收穫。在天色開始漸漸透白之前,一行人帶著收穫返航。小船在灑滿銀光的海面上前進,仿若飛行;也許在這天海之間飛行的,還有我們不盡言語的好心情吧。

夜釣之味 留香唇齒亦甜心房

第二天醒來已經日上三竿,梳洗過後便紛紛圍坐在當地朋友的庭院裏等待著豐富的海鮮大餐。辣醬帶魚燉蘿蔔、炸魷魚腿、小鯛魚海鮮湯,還有船長送來的貝類,只需在炭火上燒烤,無須添加任何輔料,便讓大海的鮮美唇齒留香。

夜釣好地方

午飯後,半躺在朋友家院子裏的露臺上,看著不遠處碧藍的大海回憶起昨天的夜釣,激動的心情仿佛還會被海水所吸引,如波濤般拍打著靈魂。此行是幸運的,因為有頗豐的收穫;但我想,能與好友破浪出海,賞海天一色的美景,享受一段在等待和期許中研磨出的醇香時光,無須其他,便已是幸福。

旅遊小貼士

美食

火紅的泡菜、辣醬和色彩斑斕的美食鋪滿了桌子,仿佛炙熱的愛情般刺激著我的視覺和嗅覺;漢拿山在雲端若隱若現,大海在身後波瀾不驚……這個能讓人的心和胃都快樂滿足的地方就是濟州島。

                

     

美食

在純淨的自然裏,沉醉於愛情的同時也要品嘗美味。濟州島的自然環境使這裏的飲食別具特色。濟州人在烹製菜肴時,喜歡採用傳統的製作方法,保留食物自然的味道,新鮮的海鮮和剛剛收穫的穀物無不散發出最原始的鮮美之味。

值得推薦的是這裏的鮑魚粥,味道爽口帶有海鮮的清香,很利於身體吸收,是很好的補養食品;品一口米酒,嘗一塊焦黃的烤肉也不失為一種絕佳的搭配;還要品嘗最新鮮的生魚片,這道由各種魚生拼制而成的菜,完全就是一種味覺和視覺的享受。

美食自然是數不勝數,但是要與最愛的人分享才會格外有味道。

刀魚南瓜湯

先把釣上來的閃著特有銀光的新鮮刀魚切成一塊一塊後,放進沸水裏,在放入南瓜、青辣椒、白菜、等,用大蒜和鹽調味,加一點細辣椒粉,帶點辣味就更好吃了。

刀魚一般在9月到10月之間盛產,從那時開始逐漸成熟,到了冬季,肉質鮮嫩,口感最好。鮮嫩雪白的刀魚肉,其鮮讓人越吃越想吃。煮刀魚湯的時候,開水裏先放刀魚煮一會兒,然後放南瓜和其他蔬菜再煮一會兒,這樣做,其味道更鮮,放白菜也不錯。

烤黑豬肉

濟州從前家家戶戶養豬,遇到紅白喜事時以豬肉接待客人。濟州豬肉的味道之所以和其他地方的不同,是因為濟州人殺豬時使用煙熏的方法。用濟州方言,這叫做“煙熏豬”,由於用全草退掉豬毛,因此其香味沁潤到豬肉裏,味道變得別具一格。

休閒

不僅如此,濟州豬因有黑毛而叫“黑豬”。而且由於在草地上自然放養,肥肉很有嚼頭,精肉也筋道、營養豐富、沒腥味,味道比普通豬肉更香。將添加各種調料之後烤的濟州烤肉或生肉片與鹽油一起吃,其味道香而不膩,越嚼越好吃,味道很獨特。

特產

橘子是濟州島的特產,很早以前是專供皇室的貢品。而現在,用橘子做的香水、巧克力都是每個來濟州島的遊客必買的紀念品。

濟州的特產有柑橘和濟州香水。在蓮洞及機場皆有免稅店,在機場附近的老衡洞還有種類齊全的韓國紀念品百貨店,遊客可購買韓國的土特產及旅遊紀念品。水果製品也是韓國一大特色,例如,韓國釉子茶,大棗茶,橘子茶......

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